素朴でありながらすっきりとした甘さの餡。

餡には北海道十勝産の小豆や北海道産手亡豆を使用。
コクがありながらすっきりとした甘さの餡に仕上げています。
またプレーンの小豆餡には、より一層味に深みを与えるため、上質な栗を練り込んでいます。

至高を極めた製法。

どら焼きは餡もさることながら、皮がいのちです。
秘伝の製法によって焼き上げられた皮は、なめらかな食感と美しい焼き色をしています。
適度な弾力を保ちながらしっとりとほどける生地は、
こだわりの餡と相まって上品な味わいを演出します。

“ほんわか”とした雰囲気、味わいを。

どら焼きの丸いカタチ、ほんわかとしたイメージを
パッケージに墨絵で柔らかく表現しました。
また手頃な大きさは、どなたでも満足いただけるちょうどよいサイズ感です。

●生地はふんわり、餡がぎっしり、満足の一品。(38歳 男性)
●上品な甘さです。(59歳 女性)
●私の中で、然花抄院といえばこのどら焼きです。(31歳 女性)
●栗入りで甘さが上品ですね。これぞ京都のどら焼きです。(44歳 女性)
●刻んだ栗と粒あんの比率が抜群です。(23歳 女性)