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ホーム > 黄金色の伝説（カステラ）
独自配合の小麦粉と新鮮な卵の黄金比率で職人が一枚、一枚、精魂込めて焼き上げたこだわりのカステラ。 食べやすい一切れサイズの個包装もございます。
卵、砂糖、小麦粉はすべて上質な国産素材を使用しています。カステラはシンプルゆえ、ごまかしが利かないお菓子。だからこそ素材選びと配合には一層のこだわりがあります。蜂蜜などを使わず、素材の黄金比率により、カステラの然るべき味わいを生み出します。
その日の卵の状態を見極め、職人が緻密に計算しながら焼き上げることで、しっとりときめ細かな食感をつくりだします。また商品名が示すとおり、その焼き色は、熟練の技によってのみ生みだされる、美しい黄金色です。
然花抄院の暖簾にも描かれている“鍔（ツバ）”。鍔は刀を握った自分の手が刃の方に滑らないよう、手を護るものです。御菓子を護る、伝統を護る、という想いを込め、カステラの形を崩さないように設計したシンプルな箱に、鍔の絵柄を配しました。
カステラの美味しさはそのままに、食べやすい一切れサイズにした個包装もご用意しております。 分けやすい個包装は、ご家族や法人様への贈り物にお喜びいただけます。
京都は室町通り。築300年になる江戸時代のむしこ造りの京町家に 京都室町御菓子司「然花抄院」は暖簾を掲げております。 花ある心で人々をもてなす聖なる場所でありたい。その想いを店名に込めました。 茶寮と工房、物販スペースを設え、菓子司の手作業によるたしかな味と技をご提供しております。
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1,188円(本体価格:1,100円)
2,030円(本体価格:1,880円)
2,095円(本体価格:1,940円)
2,570円(本体価格:2,380円)
2,959円(本体価格:2,740円)
3,110円(本体価格:2,880円)
3,304円(本体価格:3,060円)
3,596円(本体価格:3,330円)
4,168円(本体価格:3,860円)
4,233円(本体価格:3,920円)
4,255円(本体価格:3,940円)
4,708円(本体価格:4,360円)
5,464円(本体価格:5,060円)
6,004円(本体価格:5,560円)
6,490円(本体価格:6,010円)
8,553円(本体価格:7,920円)
黄金色の伝説(カステラ)
独自配合の小麦粉と新鮮な卵の黄金比率で職人が一枚、一枚、精魂込めて焼き上げたこだわりのカステラ。
食べやすい一切れサイズの個包装もございます。
素材の「黄金比率」でつくる特別なカステラ。
卵、砂糖、小麦粉はすべて上質な国産素材を使用しています。
カステラはシンプルゆえ、ごまかしが利かないお菓子。
だからこそ素材選びと配合には一層のこだわりがあります。
蜂蜜などを使わず、素材の黄金比率により、
カステラの然るべき味わいを生み出します。
おいしさと美しさを追求した伝統の独自製法。
その日の卵の状態を見極め、職人が緻密に計算しながら焼き上げることで、
しっとりときめ細かな食感をつくりだします。
また商品名が示すとおり、その焼き色は、
熟練の技によってのみ生みだされる、美しい黄金色です。
心と技を体現するパッケージ。
然花抄院の暖簾にも描かれている“鍔（ツバ）”。
鍔は刀を握った自分の手が刃の方に滑らないよう、手を護るものです。
御菓子を護る、伝統を護る、という想いを込め、
カステラの形を崩さないように設計したシンプルな箱に、
鍔の絵柄を配しました。
一切れサイズの個包装もございます。
カステラの美味しさはそのままに、食べやすい一切れサイズにした個包装もご用意しております。
分けやすい個包装は、ご家族や法人様への贈り物にお喜びいただけます。
〜然花抄院（ZENKASHOIN）について〜
京都は室町通り。築300年になる江戸時代のむしこ造りの京町家に
京都室町御菓子司「然花抄院」は暖簾を掲げております。
花ある心で人々をもてなす聖なる場所でありたい。その想いを店名に込めました。
茶寮と工房、物販スペースを設え、菓子司の手作業によるたしかな味と技をご提供しております。
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