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素材や製法にこだわり、しっとりとした生地とすっきりとした甘みに仕上げました。 上品な味わいの餡が特長のプレーンのどら焼き。
餡には北海道十勝産の小豆を使用。 コクがありながらすっきりとした甘さの餡に仕上げています。 またプレーンの小豆餡には、より一層味に深みを与えるため、上質な栗を練り込んでいます。
どら焼きは餡もさることながら、皮がいのちです。 秘伝の製法によって焼き上げられた皮は、なめらかな食感と美しい焼き色をしています。 適度な弾力を保ちながらしっとりとほどける生地は、 こだわりの餡と相まって上品な味わいを演出します。
どら焼きの丸いカタチ、ほんわかとしたイメージを パッケージに墨絵で柔らかく表現しました。 また手頃な大きさは、どなたでも満足いただけるちょうどよいサイズ感です。
●生地はふんわり、餡がぎっしり、満足の一品。(38歳 男性) ●上品な甘さです。(59歳 女性) ●私の中で、然花抄院といえばこのどら焼きです。(31歳 女性) ●栗入りで甘さが上品ですね。これぞ京都のどら焼きです。(44歳 女性) ●刻んだ栗と粒あんの比率が抜群です。(23歳 女性)
